SBRINZ

Nejstarší Švýcarský sýr,se záznamy z prvního století,který má původ z římských dob a produkuje se v okolí Lucrn a sousedících Kantonech.Velice lehko stravitelný,plnotučný sýr s velkým obsahem bílkoin.

Produkuje se z plnotučného,nepasterizovaného kravského mléka.Má plné chutě,ale je to jemný sýr,který uzrává po 18 měsících až po 3 roky.Dobře se rozpouští a je dobrý do těstovin a rýže.

Nakrájený na nesmírně tenké lupínky je také výborný jako chuťovka.Měkší,mladší sýr se také prodává pod jménem SPALEN.