TOMME DE SAVOIE 45%

TOMME DE SAVOIE 45%

Tento sýr je jedním z nejlepších Francouzských sýrů typu TOMME.

Vyrábí se v Savojsku a Horním Savojsku nedaleko Švýcarských hranic. TOMME znamená - KOUSEK – a je to všeobecný název pro polotvrdé sýry, které vyrábějí specielní sýraři. Vypadá rustikálně a poznáte ho na první pohled. Je tvrdý a má zaprášenou kůru v různých barvách od šedobílé po růžově hnědou. Vláčné sýrové těsto má velmi světlou barvu slonové kosti, která u krajů tmavne a je posetá malými dírkami. Aroma je výrazně trávové s přídavkem čpavku, žampionů a karamelu. Chuť je mnohem sladší, chutná po fondánu s citronově pikantním tónem. Je to skvělý sýr. Podávejte s chlebem, salátem nebo ovocem.Také je dobrý zapečený.

Středně tvrdý